Nasi minyak Terengganu

Assalamualaikum..

Sabtu baru je yang dah berlalu, saya ada menjemput beberapa orang kawan-kawan sekolah rendah datang ke rumah. Tujuannya untuk perbincangan pasal reunion yang akan datang nanti. Berkebetulan ayah mertua dan adik ipar ada sekali, dan belah malamnya abang saya pun nak datang rumah, maka main masak-masak sikit la hari Sabtu tu. Lama tak masak beria kat rumah. Biasanya buat yang simple-simple je untuk anak-anak dan suami.

Satu-satunya resepi yang saya confident nak masak tanpa perlu tengok resepi adalah NASI MINYAK TERENGGANU. 

Bahan-bahannya adalah.....

Abang Eusoff, Elyass dan papa dorang pun gemar sungguh nasi minyak Terengganu. Makan confirm bertambah-tambah. Berbaloi sungguh masakkan untuk diorang..

Dah banyak kali buat nasi minyak Terengganu ni, awal-awal dulu ada cubaan yang gagal. Siap masak, terpaksa buang semua nasi minyak tu sebab nasinya tak masak.. mentah.. memang tak reti mengagak kuantiti air/susu waktu tu. Sadiss sampai menangis sebab kecewa dengan diri sendiri. Hahahha

Alhamdulillah sekarang dah makin ok, dan dah banyak improvement.

Setiap kali masak nasi minyak Terengganu, setiap kali itu lah ingatan melayang kat arwah emak. Emak sangat pakar bab masak memasak ni. Masakan arwah mak sangat sedap.. lebih-lebih lagi nasi minyak Terengganu ni. Rindu sungguh nak merasa masakan arwah mak..mmmm.... Takkan dapat dah..

Ini kenangan masak nasi minyak ikut tunjuk ajar emak (sewaktu arwah masih ada) 
Pencapaian yang terbaik setakat ini, berkat Ramadhan

Yang ini pula, sebab rindu nasi minyak arwah emak, saya cuba masak sewaktu Raya Aidiladha di kampung Raub. Kurang menjadi.. tapi boleh laaa... 
Hidangan saya di aidiladha

Sejujurnya, saya memang tak berapa pandai bab masak memasak.. tapi demi suami dan anak-anak, tersemat azam di hati, nak belajar memasak sepandai yang termampu... 

Air tangan isteri/ibu, adalah pengikat kasih suami dan anak-anak..

Opss.. gambar nasi minyak tak sempat pulak nak ambil.. sibuk itu-ini dah lupa.. sempat ambil gambar bahan-bahannya je..


Bye!